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Santé
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Etude SU.VI.MAX 2, Inserm : "Bien manger pour mieux vieillir ?"
7 000 seniors volontaires, suivis depuis 14 ans, ont été recontactés

Mis en ligne le 14/01/2008

7 000 seniors volontaires, âgés de 55 à 72 ans, et suivis depuis déjà 14 ans, vont apporter des réponses à la question de l'étude SU.VI.MAX 2 réalisée par l'Inserm, "Faut-il bien manger pour mieux vieillir ?". A cette occasion, les chercheurs mettront au point un indicateur global du vieillissement et espèrent à terme proposer des recommandations pour mieux vieillir. Les premiers résultats devraient être connus en 2009.

Lancée en 1994, l'étude SU.VI.MAX avait pour objectif de tester l'effet d'une combinaison en vitamines et minéraux oxydants sur la réduction du risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. L'étude, réalisée auprès de 13 000 personnes par l'équipe de Serge Hercberg, directeur de l'unité Inserm 557 "Epidémiologie nutritionnelle", avait duré huit ans.
Quatre ans après ce premier volet, 7 000 volontaires ont été recontactés : 3 500 femmes et 3 500 hommes, âgés de 55 à 72 ans. "L'objectif est d'étudier le lien entre les habitudes alimentaires de ces personnes suivies depuis 1994, et la qualité globale du vieillissement évaluée 10 à 12 années plus tard. Un indicateur global du vieillissement sera mis au point par les chercheurs à partir de différentes composantes : fonctions cognitives, humeur, état nutritionnel, état osseux, troubles de l'équilibre, troubles sensoriels, santé ressentie, intégration sociale, mobilité et performances physiques, pathologies éventuelles. Chacune des composantes fonctionnelles liées à la qualité du vieillissement, telles que les fonctions cognitives et dépression, le risque de sarcopénie (diminution de la masse musculaire) ou d'ostéoporose, l'insulino-résistance, la qualité de vie, les maladies chroniques (cancers, maladies cardiovasculaires, cataracte, DMLA) seront également étudiées individuellement."

"Un tournant crucial dans la compréhension du vieillissement"
La population de seniors, suivie depuis plus de 13 ans, constitue un avantage majeur de  l'étude "pour déceler les signes précoces du vieillissement notamment ceux liés à la qualité de l'alimentation. A terme, nous espérons en extraire des recommandations pour mieux vieillir", explique Serge Hercberg.
Guillaume Sarkozy, délégué général du groupe Médéric (qui s'associe à l'Inserm dans le cadre de cette étude), insiste : "Cette enquête marquera un tournant crucial dans la compréhension du vieillissement".
L'étude consiste à faire remplir aux volontaires des questionnaires alimentaires tous les ans et à réaliser un bilan de santé complet tous les quatre ans. Le questionnaire recense les données sur l'alimentation, l'hygiène de vie, la prise de médicaments, les traitements suivis, les antécédents.
"Depuis février 2007, les volontaires sont convoqués dans un des 72 centres hospitaliers partenaires du projet pour une consultation en hospitalisation de jour." Un bilan complet est alors réalisé : état nutritionnel, fonctions cognitives, humeur, état clinique complet, fonctions visuelles et auditives, état locomoteur, équilibre postural et risque de fracture due à l'ostéoporose. Douleurs, qualité du sommeil et conduite automobile seront aussi évaluées. Et enfin, un bilan neuropsychologique dépistera les signes précoces du vieillissement cérébral et un prélèvement sanguin permettra la constitution d'une banque biologique.
Les premiers résultats devraient être disponibles en 2009. L'étude est financée par l'ANR, l'Inserm et la DGS (ministère de la Santé) et bénéficie d'un soutien financier de Médéric et des laboratoires Pierre Fabre et Ipsen.

Contact :
Serge Hercberg (chercheur), 01 48 38 89 33, hercberg@cnam.fr
Priscille Rivière (contact presse), 01 44 23 60 97, presse@tolbiac.inserm.fr

Nolwenn Neveu

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